有頂天の元祖

第1回山形遠征10軒目。店内の写真付きのメニューを見ると、あら、龍上海系の辛味噌ですね。他のサイトを見るとそちらの出身らしいことが書いてある。そうだったのか、調べが甘い。ついでにそのサイトの書き込みを見ると、かなりボロクソに書かれているが、さてどうかな?ゲソのてんぷらがドンと乗って登場。スープはあっさりとした味噌味。で真っ赤な辛味噌を溶かすと程よい辛さに。龍上海は新横浜ラーメン博物館でしか食べたことがないが、それとくらべると旨味は抑え気味でニンニクはほぼ感じず、辛さも控えめ。インパクトはないが、食べやすくした感じかな。ゲソ天はインパクトはあるが、あまり必然性は感じないが、かと言って悪くもない。これによってコッテリ感が加わる。麺は太麺をチョイスしたが、プルプルっとした縮れ麺でうまい。某サイトの口コミのようには感じず、普通で悪くないと言った感じかな。まあ、好みは人それぞれですが。ごちそうさま。