麺屋 HISIO アリオ上尾店

本年148杯目。
初訪にて「醤油らーめん￥550」ぉ。

「ちゃぶ屋」や「一福」でぉ馴染みな「下総醤油」使用、ガラ醤油と香味油に微かな魚介、底流に感じる酸味が魚醤みたい。

細ストレート麺ゎ真空チルドっぽいスカッと食感、水分が少ないが低加水とゎ違う食感。

具材ゎ基本的な出来上がり、軽く食べるにゎ十分なCP。

てかっ「ひしお」なのに「塩?」と思い社員に聞いたが、醤油の元祖の「ひしお」の事知らなかったf^_^;

プロデュースが「KOOKAI」でしたが、服屋?原宿?流山?と疑問ながら聞き逃しw☆彡