一福

お恥ずかしながらの初訪問。12時少し過ぎだが先客4後客5、スムーズに着席。
メニューに迷うもここはデフォの味噌ラーメンを味たまトッピング大盛りにてオーダー♪

店内にはあまたの達人、ラーメンキングの方々のサイン色紙が並べられさすがの伝統店だなぁと思案していると五分程度で直ぐに提供、早い。

実食前に香りを嗅いでみて直ぐに直感、これは優しい。
スープを飲んで実感、じんわりじんわりと優しい味わいでそれ故にとろっとしたような気分になる。
最近は濃いめのパンチがきいた味噌ラーメンも多い中でこの味わいは、なんというかこのスープを毎朝味噌汁で飲めたらなんて最高なんだろう、という感想。

適度な太さのちぢれ麺はワシワシ食べるというよりするりと食べるような歯応え、スープとよくあう。
残念だったのはチャーシュー…肉厚で大きなブロックが二枚というより二個?存在感出してトッピングされていたが両方とも油気、水分がなくまた固めのお肉であった。
全体まろやかな中でこのチャーシューだけ異質に思え、ハズレだったのかなぁ…

次回訪問時は殿堂のやつにチャレンジしてみよう。
ご馳走さまでした