らう麺ガラ喰楽学校

13:40訪問☆店内5割程


2年1組


ということで今日はこちらへ
2年1組とは味玉の醤油らぅ麺

スープは、シャバ系の背脂の浮いた濃口の醤油味。尾道系ということだが、広島出身の私が思うに少しベクトルが違います。もう少し鶏の旨味、醤油のキレがほしい

麺は、中細ストレート。ズバッと啜るタイプで軽くシコシコ感があるかな

具は、チャーシュー1枚に、味玉、メンマ、のり1枚に、白髪ねぎ。
チャーシューは、縦長で脂身そこそこの軽くジューシー。
味玉は、甘みがありグッド

トータル的に悪くないが尾道とは少しちがうかな。
き