霧笛

11:23到着、一番乗りで後客無し。霧笛味噌を注文☆
スープは地元袖ヶ浦と北海道産の味噌を使用しているとの事で、濃厚でもさっぱりでもない中間的な濃度です。
麺は軽く縮れの入った中太麺で、むっちりとした小麦粉の密集した食感が感じられます。
チャーシューは直前にバーナーで炙られているみたいで、脂身が多くて味付けが付いて来てません。
その他には半熟玉子とたっぷりのもやしと葱と糸唐辛子が添えられています。
店内はウッディ調でお洒落な雰囲気です。今となっては懐かしい!?ブラウン管のテレビが設置されています。
インパクトは無いですが、味噌の配合が良いのか奥行きのある味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。