麺屋 信

今日は限定20食のヌーボーにフラレ!!C-ZETさんのカキコミに誘われ訪問。

今日は煮干しの提供はないようなので。。。

8月いっぱいまでの上記メニューに味玉オーダー☆

麺と具材は冷たい出汁に入った釜あげタイプ。

早速、中細麺をつけ汁につけて啜れば、かなり強めの酸味が口に広がります。

つけ汁もしっかり冷えてます。

個人的には酸味前面のタイプより、醤油主軸の和出汁つけ汁が良かったなぁ。。。それと麺量がちょっと少なめ。

卓上の胡椒と店主に奨められたオロシニンニクで微調整すると、好みの味わいに♪〜♪

穂先メンマや味玉も美味しく頂きました。

厚切りチャーシューは味付け、歯応えとも絶品で激旨です。

次回はチャーシュー丼300は必食です。

ご馳走様でした。