ラーメン 寿

12:47到着、満席で待ち時間少々有り。ほどなく案内されて着席。ラーメン+味付き玉子を注文☆
スープはタレを麺を茹でたお湯で割っているようでしたが、醤油ダレの旨味がしっかりと感じられて思わずハマってしまうような味わいです。
麺は中細縮れ麺で、少し固めの食感。スープをよく吸い込んでいます。
チャーシューは角切り状の物が2枚入っていて、少し固さがありますが醤油味がよく染み込んでいて美味しいです。
メンマは細目にカットされていて固めの食感。
竹岡式としては珍しく味付き玉子がありますが、スープに負けないように程良く醤油味が染み込んでいます。
その他には小さめの海苔とかなり細かく刻まれた玉葱が添えられています。
店内は食堂風で、店員さんは全て女性のみのアットホームな雰囲気です。土曜日の昼時とあってか、かなり混み合っていました。
竹岡式の王道を行くような醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。