千里眼

17:45訪問☆シャッターズで待ち15☆開店後30分で着席+10分で着丼


豚冷やし(ニンニク、カラメ、辛揚げ)+味玉


ということで今日はこちらへ
噂の冷やし中華

タレはゴマだれ、マヨネーズ風味のもの。二郎テイストのスープとは全く違うまさしく冷やし中華。

麺は、開化楼の極太のゴワゴワガッツリタイプ。非常にタレに絡むし、かなりズシリとくる

具は、鶏チャーシュー2つに、野菜(キャベツ、キュウリ、ニンジン、トマト)、味玉別皿で豚チャーシュー3枚に、辛揚げ。
鶏チャーシューは、肉味を感じさせながらもけっこう軽め。一方、豚チャーシューは、大きく柔らかくジューシーでけっこう重量感がある。
味玉は、軽くトロリで全体をマイルドにする。

トータル的に確かに他にはないオリジナリティがあり食べごたえのある一杯で食べてみる価値は十分あると思います。