ますや 本店

My 郡山 Best No.3
地元ご当地として外せない老舗の筋を辿った貴重な店。黒くて濃い醤油スープは見た目ほどしょっぱさはなく程良い味わい。店の起源ルーツは明治時代とのことだが、確かにそのイメージに見合った味の内容。元と伝は間違いなくお勧めの看板メニューと言える。元は昭和初期という事で少ない材料ながらも古き良き時代の深い味が楽しめる。伝はそれよりも複雑な味わいで若干椎茸の風味が強めの印象。いずれも美味。麺も昔の製法を再現させるこだわり様。