横浜家系らーめん 清水家

三鷹大勝軒からの連食。魚介醤油とあったこちらを選択。
茹で時間がややかかる太麺は麺肌がザラザラとしており、スープをよく拾う感じだ。そのスープは醤油ダレが効いた魚介で味わいも濃いめだ。海苔3枚、ほうれん草にチャーシューと家系らしい具が載っている。スープ割は魚介に豚骨スープも加えられ、重みの増した美味しさだ。
店内はかなり暑く、ちょっと快適とは言いづらいが、店員さんの接客でカバーかな。
横浜家系らーめん 清水家うまかった