めん奏心

日曜18時前に訪問。待ちもなく、ラッキーなことに極煮干が残っており、40円プラスしてGOKUTUKEに。
煮干ガツンのつけ汁は超自分好み。ツルツルの平打ち麺なので、少しトロミがあるとベター。チャーシューも冷たいと脂が固まってるようで、旨さ半減かな。
今後の改良に期待します。