荻窪ラーメン十八番

丼に並々と注がれたスープに黒ゴマが浮き、かなり油多め。ニンニクで炒めた豚バラと長ネギが乗り、スープに深みを出している。何となくもつ鍋のスープのようで中毒性を感じた。
基本は醤油だが、塩の対応も可能とのこと。