一丁

尾道ラーメン特有の平打ち縮れ麺ではなく、やや丸めのストレート麺だった。意外だったが、これはこれで良い。
スープは、かなり濃口・甘めの醤油味。
脂が必要以上に多いかな?
脂少なめにして貰うと調度良いかな。