大勝軒まるいち 大宮店

21:20訪問☆先客3


特製つけ麺(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
新宿に続いてまるいちは2回目

スープは、シャバ〜ライトドロンジョの豚骨魚介醤油。甘辛酸とバランスがとれているが、東池袋などより酸味は控えめ。動物系がよくでています

麺は、中太ストレート。想像よりかなり細めでどちらかというと啜るタイプ

具は、短冊チャーシュー適量に、とろチャーシュー1枚に、味玉、のり3枚に、メンマ、ねぎ。
とろチャーシューは、大きめでけっこう噛むと弾力がある。とろとろまではいかないか
味玉は、軽く半熟

トータル的になかなか好みに近い味。他の味も機会があったら
き