中華そば 一楽

本日昼に訪問。つけの醤油か塩狙いだったけど、メニューを見て煮干しつけそばを注文。
うーむ、つけ汁は程々のニボニボ感で中々バランスが良かったけど、つけ汁内に潜んでる砕いた煮干しがなぁ知らずに麺を汁にくぐらせ、ズズッといって噛んだ瞬間…『ガリッ』と嫌な感触が…まるで貝食べて砂を噛んだと言うか、スイカたべて種まで噛んだ時と似たような不快感が…。せめて分かりやすく上に浮かせてくれれば良いのに。

麺もつけ汁がアッサリなので細麺にしたんだろうけど、デフォの太麺(中太?)の方が、食感ものど越しも全然良いですね
チャーシューもメンマも煮玉子も相変わらず素晴らしい出来だけに、本当に残念。
あーあ、やっぱり初志貫徹、普通のつけにしておけば良かった