鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店

鶏白湯麺(850円)を。スープは塩分控えめで、かなりクリーミーな仕上がり。レモンでの味変は無くても良かったが、最初から入っている柚子片はいい仕事をしています。乗せられた生野菜もこのスープにはマッチしている。麺は緩く縮れた太麺。固めの茹で上げも個性的。具は鶏チャーシューが好印象。鶏白湯でも個性派な一杯かと。