光麺 高田馬場店

9/4(水)、後輩の家でDVDを観ながら軽く飲んだ後の深夜3時頃、お腹が空いたのでこの時間でもやっている光麺へ。
なんとなくガッツリ食べたい気分だったので骨太にしてみました。
豚骨スープに魚粉を効かせて極太麺との組み合わせ。具材はサイコロカットしたチャーシューともやし。
一つ一つのパーツは悪くないですが、トータルで見て方向性が定まってない感じ。
醤油・塩・熟成などの完成度には程遠いかな…といった印象でした。