金澤屋

ダニエル・カールの番組で旨そうに食べていたんで米沢に行ったら寄ろうと思ってこの度初方訪問。「まんぎり」とは「完璧」の意味だとか。チャーシューが米沢牛なんでかなり期待していたのだか、まあ値段なりの食感で悪くはないが「まんぎり」ではなかった。しかし、揉んで縮れを付けた平打麺はスープを持ち上げて舌触りは良かった。