口楽

店名は、正しくは口楽ではなく『口樂』です。最初は中華そばを、2回目は極鯖(ごくさば)そばをいただきました。中華そばは、あっさりしつつコクのある醤油ラーメン。背脂が多めに浮いています。極鯖そばは、鯖がくっきりと立ったきれいな塩ラーメン。魚臭さは無く、引き込まれるような風味と味わいです。麺は自家製の平打ち縮れ中太麺。もちもち感があって歯ごたえが良く、旨味があります。チャーシューは厚めで大ぶりなのが2枚。味がよくしみているメンマ。絶妙な半熟さ&漬かり具合の味玉。いずれも完成度の高い一杯だと思います。感じの良い若いご主人が丁寧に作り上げるラーメン、オススメです(写真は極鯖そばです)