らーめん 蝦夷

一指禅からの連食。前の店で味噌を食べたので、塩らーめんにバター(100)を追加。
野菜がたっぷり載るらーめんはタンメン風だ。これがなかなかの好み。スープは白濁し、しっかり塩が効いている。かと言ってしょっぱさはなく、炒めた野菜の旨味が溶け込んでいるよう。もやし、たまねぎ、にんじん、にら、キャベツなどが麺とともに美味しい。肉っ気はまったくないが、それを忘れるよう。追加したバターは溶けだすとスープに甘味とコクを与え、なんとも好きな味わいだ。スープは熱々。
いやぁ懐かしさもあり、美味しく食べられた。
らーめん 蝦夷 うまかった