ななふく

鶏湯ラーメン ばふ。からの連食。
わんたんめんとも迷ったが、1日限定30食とあったこちらをオーダー。
たっぷり丼に入ったスープの透明感が美しい。白醤油が入るのか淡く茶色も入り、塩一辺倒でもない。スープは優しいがしっかりとダシも効き、これはいいねぇ
麺は和光市の古丹製麺の中太麺を使用。ムニュっとした食感が個性的。へたれているわけではなく、しっかりしたスープに柔和なイメージを与えている。チャーシューもうまいなぁ。これは好みだ。
別皿で付くゆず胡椒はなくても可だが、投入すれば爽やかな辛さも味わえ、好みでというところかな。個人的には後半に投入はありだった。
以前も感じたが、客層はたまたまなのか女性客が多い印象だ。
少しゆっくりしたくなる場所と空間なのかな。
ななふく うまかった