熊本ラーメン 大濱

本年195杯目。
久しぶりの再訪にて、やはり「ラーメン\600」ぉ。

ややトロミあるスープゎ自然な旨味、鶏(モミジ)も使ってるかな!?、マー油も香りメインの軽い焦がしで癖無し、醤油感もアトムも控えめな素材派で旨いです☆彡

細ストレート麺ゎモッチリ融解した表面と、芯の粉感が絶妙、店主の狙い通り!?な相性で、「粉」一辺倒じゃないのが好感o(^-^)o

ほんのり醤油味の腕チャーシュー、木耳も良い食感でサービス高菜も◎。

インパクト派にゎ「The・普通」だと思いますが、オススメしたい豚骨の良店健在でした(^^ゞ☆彡

※次回こそ「チーズ」に挑戦だっf^_^;