背脂豚骨らーめん 神むら

二郎〜富士丸の一派だった「めんしろう」の居抜き。券売機や冷水機も同じだなぁ…と思ってたら、ご主人サンも同じじゃん?
新規店舗では無くリニューアルの位置付けかな?
店によってはデリケートな話しなので聞き取りはせず。チャーシュー麺を大盛で頼んでみる。意外なホド、あっという間に着丼。茶褐色のスープに背脂を振った昔流行ったタイプ。スープ自体に甘味は無く脂で補う感じ。麺は丸みのある中太ストレート、デフォでは少々固めの茹で加減。チャーシューは大判4枚、薄いので満足感は余りないかなぁ。息詰まり感の有る二郎系からの脱却は英断かと思うが、もっと違う選択肢も有ったんじゃないかなぁ…