石狩

携帯からスマホに変えてからは、我が地元でのラー食は今回が初。

契約の関係で前のハンネは使えなくなったケド…

そのスマホ変更後初の今回は此方へ。だから ラーメンは『締め』で。


好みの一品料理を味わい、腹八分目になったトコロで ラーメンを頼む。


時間帯がまだ早いコトもあり、満員にこそならないが、4〜8人位のグループで桟敷席を占める割合の客層が多いから、計6人居るスタッフは 誰一人休むコトなく、厨房 フロアを 右左へと動き回ったり、調理に忙しそう。


〆の味噌ラーメン(\850)。

味噌ダレ+清湯スープだから あっさりなのだが、味噌のコクは芳醇。アツアツだし、スープは満足。
ただ、麺は… 前ハンネ時に北海道からの取り寄せだろうと 憶測で書き込んだが、どうも違うな。この麺は手揉み。
北海道のラーメン特有のっていうか、卵麺だが 北海道小麦の風味が存分に味わえる あの パツパツとした食感の麺ではない。それに 今回のは やや茹で時間が長いのか、麺が少々 柔かかったのが残念。


あと、現在の営業時間は

平日 16:30〜23:00(OS)
祝日 16:30〜22:00(OS)

定休日 日曜日、第3月曜日