麺屋 ひな多

到着するも前3人待ち。休日の川越は観光客であふれている。
前回来て気になっていたこちらを選択。エグミ増しもできるということだったが、初めてなので並でお願いする。
いやぁこれはいいねぇひと口めから煮干しが怒涛のごとく襲ってくる。わざとエグミも残しているだけに強烈な煮干しパンチだ。麺は低加水なストレート。ざっくりとした感じもこのスープには合う。麺量は多めで意外にボリューミーだ。もともとランチ時は大盛無料だが、普通の量でも十分だろう。チャーシューは炙られ、厚みもあり、ガッツリ食べられるいい肉だ。白ねぎも食感良く、最後までその存在感を示していた。
こちらは9月17日から1カ月間の期間限定だが、レギュラーにあっても人気になりそうだ。
麺屋 ひな多 うまかった