味噌らーめん まる久

11:02到着、先客2人後客無し。こく旨味噌らーめんを注文☆
スープは軽く背脂が入っていて、名前通りコクのある味わいです。
麺は平打ちの太縮れ麺で、モチモチピロピロとした食感です。
チャーシューは厚めにカットされていて、少し固めの食感で、脂身が程良く付いてます。
メンマは長めにカットされていて、酸味のある味付けですが、このスープとはあまり合わないような気がします。
玉子が半分入っていて、少し味付けされているようです。
もやしは中華鍋で炒められていてシャキシャキで、その他にはたっぷりの胡麻と葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、少々狭めです。カウンターは赤く塗られていて、かなり使い込まれています。壁には簾が立て掛けられていて、和風とも中華風とも言えないような雰囲気です。注文してから着丼まで10分とやや時間が掛かりますが、店主さんは誠実に接客してくれます。
濃厚なんですがしつこくならないように、上手くバランスを取っている味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。