麺や そめいよしの

気になっていたこちらのお店。デフォのメニューを選択。
スープはあっさりではあるが、物足りなさはない、しっかりと鶏や魚介ベースのダシの良さがうかがえる。ストレスなく飲めるスープ。個人的には好きなタイプの部類に入る。麺は三河屋の全粒粉入りストレート細麺。これも食感は蕎麦のようだが、このスープには合う感じだ。具はチャーシュー、小松菜、メンマ、刻み玉ねぎ、三つ葉と揃え、特に三つ葉の香りが印象的だ。具も充実した美味しさだ。完食。
店主さんは西荻窪の麺創房 さくらの出身。接客も良く、この界隈ではレベルの高い、美味しいラーメンを提供している。
とは言え、無難なものも良いが、さらに突き抜けるためには限定などにも挑戦してみてほしいかな。他のメニューも含め、その一杯も食べてみたいという気持ちにさせてくれるお店だ。
麺や そめいよしの うまかった