こだわりらぁめん 心麺

本日は『心麺』夏季限定の『塩つけ麺』を。ギリギリ間に合いました。
具で面白いのは揚げたワンタンの皮。砕いてスープに入れて麺と一緒に頂けば食感が楽しいようなことが書かれてましたが、確かに食感が面白い。小松菜は塩ラーメンと違って切ってある。私はこちらの方が好きです。刻み海苔はもたもたしてると麺にへばりつきます。
麺は中太。
絡めるつけ汁はかなりしょっぱい。大量投入の刻みネギが食べやすくしてくれます。
先行投入しておいたバラチャーシューはほぐれて美味し。
スープ割り(鶏ガラ中心か)を頂けば、しょっぱいスープの塩分濃度がほどよくなり美味し。
スープ割りのスープが非常に美味しいのは、つけ麺としてどうかは私はわかりませんが、来年あたりは冷たい醤油ラーメンでも提供してくれてらなと思いました。また、単発の限定メニューでも定期的に提供してくれれば、かなり嬉しいですね。これは贅沢な願いですが。
ごちそうさまでした。