麺処 いし川

券売機を見て迷ったが、ここは一番最初にあるこちらのメニューを選択。味玉100円も追加。
スープは特に何かを突出させたものではないが、魚介系を柱にバランスがとれている。じっくりと味わえば、奥に煮干しが見え隠れする。これはいいねぇ
醤油はキッコーゴを使用とか。麺は低加水タイプの細麺ストレート。スープには合っており、美味しい麺だ。
味玉はプニュトロ。チャーシューは豚と胡椒を入れた鶏と2種類。メンマ、海苔、白髪ネギの他、なるとの代わりかお麩が載る。この麩にはスープが染み込んで美味しい。
店舗は新築したとのことでものすごくきれいだ。木の温もりがいい感じ。カウンター席の他、テーブル席もあり中はけっこう広めだ。駐車場も14台が留められる。
店主さんは青樹出身とのことだが、六厘舎にもいたとか。つけそばはそのタイプらしい。メニューには塩、油そばもあるが、限定メニューが面白そうだ。
秋川にまたいい店が出現したなぁ。これからが楽しみだ。
麺処 いし川 うまかった