坦々麺 發巳

本日のお昼はこちらに。
野菜たっぷり坦々麺を注文。
芝麻醤とすりごまから来る香りと風味が、野菜ペーストから来る甘味と重なり、微かにピリッと来るそのバランスが素晴らしい。
割と濃厚なのでベジポタのような感じもするが舌触りはとても滑らか。
リーフ類が濃厚さを和らげサッパリさせてくれます。
硬質の低加水、正方形断面の細麺の相性も良い。
坦々麺の刺激を求めると当然物足りないが、これはこれで美味しい一杯。
これにて麺メニューようやくコンプ。と、いうか坦々麺ばかり食べてしまいました。私。
ごちそうさまでした。