油SOBA専門店 図星

ノーマルのこちらを選択。関屋城南食品と共同開発したという北海道産小麦100%の極太麺は見た目より重くなく、モチモチで喉越しも良いツルツルな食感。これはいいねぇいやぁ麺が美味いなぁ。ひさびさにうどんのような極太だが、ワシワシ食べるタイプでもないので、食べていて疲れない。並は茹で前250gとなかなかの麺量。あまり保存は利かない麺のようで、フレッシュな印象だ。
タレは昆布、鰹などの魚介系中心で、思ったよりあっさりだが、物足りなさはない。途中、定番の酢とラー油の投入でまたその表情は変わるが、麺はやはり食べやすい。
具では真空低温調理のチャーシューも柔らかく美味しい。鰹節がダイレクトに入り、姫竹の子もいい食感だ。
ニンニク、ライスも無料だが、kokoroBAの特製背脂も無料で入れてもらえる。こちらは博多らあめんkokoroBAの関連店とのこと。
他のお客さんは全員学生さんだったが、その胃袋を掴めるかな。
からしびのタイプも美味しそうだ。
油SOBA専門店 図星 うまかった