東池袋大勝軒 木更津

11:08到着、一番乗りで後客8人。もりそば+味玉を注文☆
麺は自家製の太縮れ麺で、もちもちぷりぷりとした食感で凄く美味しいです。
つけダレは魚介の効いた醤油味で、豚骨魚介との中間的な味わいです。
チャーシューは厚めにカットされた物が2枚と角切り状の物がいくつか入っています。
メンマは細切りで、少し固めの食感で大勝軒らしい味付けです。
味玉は薄味で、出汁の風味がじわっと感じられます。
その他には海苔と葱が添えられています。
最後にスープ割りすると、甘酸っぱさが口の中に広がって、大勝軒の味だと認識させられます。
店内はL字型のカウンター席が設置されていて、綺麗で落ち着いた雰囲気です。製麺室が隣に併設されています。
5年振りの訪問となりましたが、以前より麺が凄く美味しくなったと思います。ご馳走さまでした。