豚鶏ラーメン 雷一家

昨日訪問。濃厚鶏ソバ(750円)を、白で。スープはざらつきのある濃厚なもので、塩分は控えめ。出汁で食わせるタイプです。麺はストレート細麺で、替え玉可のよう。全粒粉使用かな。しなやかな茹で上げです。具はメンマ・チャーシュー。油は5種から選べますが、鶏油の白だとイマイチ特徴弱いですかね。