つけ麺 蕾 野菜分家

10月9日

10月9日

21:30訪問☆店内ほぼ満席


野菜つけ麺(大盛)(あつもり)+味玉


ということで今晩はこちらへ

スープは、シャバ系の野菜汁のよくでた豚骨醤油味。基本の動物系の味より野菜炒めの塩コショウの味が強い。アツアツでよいがけっこう塩辛いかな。

麺は、中太ストレート。ツルッとした喉越し良好タイプ。やや柔らかめ。タンメンタイプとしては合っているほう。

具は、豚バラほぐし、味玉、メンマ、野菜(キャベツ、もやし)、ねぎ。
豚バラがかなり小さいのが少し残念
味玉は、トロリタイプ。甘さはグッド
野菜はシャキシャキでよいがやはり塩辛いかな。

トータル的にやはり野菜が主役のつけ麺だが、あまりにも主張しすぎかな。気持ち動物系にシフトしてもよいかな
ごちそうさまでした