大勝軒 赤ふじ

今日の午後、約二ヶ月ぶりの訪問。
新たな限定をやるとブログをチェックして通ってたのだが、ここのところ限定メニューはないらしい。

ラーメンの着を待っていて思ったのは、なんか変わってしまったなぁ、というのが一番の印象。
以前は良い店だなとよく思ったが、すっかり普通のラーメン屋。

厨房内では大声で楽しげにはしゃいでいる。
大きな音をたてても何とも言わない。

別に私語をするなというつもりはないが一言でいうと、学生のノリ。
まるで海の家でラーメンを食べているという感じだった。

味は以前と変わらず美味しかったのだが、そんな学生のノリでは誰でも作れそうな気がしてきて、安っぽく感じた。

ブログと言えば、以前はミキ?さんという方がよく更新したり、限定を教えてくれたが店を離れてしまったのかな?
本庄の系列店は更新されているので、熊谷店はナイガシローになっている(笑)

なんにせよ、良いことや雰囲気を継続していくってのは、難しいですなあ・・・