熟成半生麺の店 麺家

法蓮草を練り込んだ麺と聞いて勝手にモッサリした食感を想像してましたが、はや如何にさにあらん!(￣□￣;)!!手繰ったさやけくもか細い翡翠色の麺は、プリップリを通り越したブリブリザックリ歯切れ良く弾ける心地好さ(*￣∇￣)ノ穏やかな当たりの塩味のスープは、散らされたアオサのり(…と思われる海藻)の磯の香りと風味が加わって面白い味わいで、麺の旨味と良く合います(*´Q`)ともすれば単調になりそうな味わいをタップリの白髪葱の清々しい風味が整え直してくれて、最後まで美味しく喰らわせてくれました
(￣▽￣)b そう云や、これからが葱の美味い季節だよナァ(*´∇`)