葱次郎

21:30訪問☆先客3人


豚骨魚介つけめん(太麺)(あつもり)+葱餃子(埼玉)


ということで今晩はこちらへ

スープは、ライトドロンジョの豚骨魚介醤油。動物系がやや強めで、確かに葱の風味が漂う。甘さもなかなかあるみたい

麺は、太ストレート。もちもち感があり、喰らうタイプで、けっこう好み。

具は、コロチャーシューがやや多めに、半味玉、メンマ、のり1枚に、焦がし葱。
コロチャーシューは、けっこう柔らかく肉らしい弾力感があり、グッド。
味玉は、半熟ではないが甘みはちょうどよい。

餃子は葱の風味がこれまたなかなか。カリカリとした食感がよい。

トータル的にやや甘みが強いが焦がし葱の風味がよく効いたなかなかに面白みのある一杯でした。
ごちそうさまでした