肉玉そば おとど

大つけ博。台風一過、2030時、夜の会場は屋外ストーブが暖かい。ナンジャアリャと言うくらい盛られた+\1000の金箔付き盛合せはサスガにスルーして、肉玉つけ麺+全部載せ\300をほぼ待ちなくGet。四角な全粒ストレート太麺は見た目に反して意外にもアッサリ味。つけ汁には生卵黄が浮くので勝手に徳島スキヤキ風かと思いきや、魚粉の浮くチョット変わった味わいの豚骨魚介。巨大な海苔を手でちぎってつけ汁に投入し、卵黄を溶き、更には刻み生ニンニクと多目の青刻み葱を投入。少しトリッキーな味わいで旨い。塩分も脂もは高くない。でもウリの焼肉トッピが旨いだけにかえってつけ汁を邪魔している気がするナ。って言いなからもスープ割まで完飲完食。