龍が如し

麺屋 時茂からの連食。魚介強めとあったこちらを選択。
スープは豚骨魚介系だが、豚骨を抑えて魚介が前面に押し出されている。あっさりらーめんというメニュー名だが、スープはさらさらながら旨味は濃厚で、決してあっさりとも言えない感じだ。なかなかの美味さでレンゲは進む。麺は角張ったツルツル太麺。食感、喉越しも良い。炙りチャーシューは香ばしさと甘さが入り混じり美味しい。レモンとハジカミは後味をサッパリとさせてくれる。650円という値段もお手頃感があるかな。味わいとしては目新しさはないものの、食べやすい一杯だ。
接客も良く、地元にあればうれしいお店だ。
龍が如し うまかった