志づ美

('12/01訪問)
前に食べた中華は中々絶品で、時間がたつほどにまた食べたい気持ちにさせられました。店のメニューは他にみそラーメン700円とタンメン700円の三種類だけ。今回は期待を膨らませ正直個人的には得意ではないみそを大盛100円増しでいただきました。スープはみそラーメンなのに意外にあっさり、それでいて味噌の風味はしっかりと。中華でも感じましたがダシの取り方はやはりうまいと思いました。山形の味噌ラーメンに多い野菜炒めのごった煮風の味噌ラーメンは苦手ですが、ここのは中々いいです。やっぱりスープなんでしょうか。地元の手作り味噌との事ですが、私も味噌醤油はわざわざ車で1時間近くかけ同じ高畠の熊沢のおじいちゃんの手作りを買いに行ってますが、私には相性がいいのかも。それにラー油も辛いだけのラー油でなく、柔らかくて風味がいいです。最後に自分の失敗ですが、細麺というのを忘れ大盛にしましたが、米沢系の細麺はやはり普通盛が妥当です。みそもいただいたので、次回のタンメンが楽しみですが、また中華も食べたいと悩みます。ごちそうさまでした。