晴天の風

('11/05訪問)
五月の連休中に入った鶴岡出張の時に夕食で伺ってきました。場所は月山からの国道を鶴岡に入ってから赤川方向の右にちょっと入った所で、分かりやすく、駐車場も広くて便利です。

まず店の作りがラーメン専門店というよりはレストランのように広々としていてスタイリッシュにお洒落になっているのでデートや家族連れでも、女性の一人客でも入り易い感じでした。

ラーメンは辛味噌玉を浮かべた赤湯系のスタイルに近い感じがしました。ニンニクを効かせたコッテリしたスープも赤湯系の感じが出ていて美味しい。しかも、スープ自体の味噌風味は赤湯系よりも味噌の主張がはっきりとしていて美味しいでした。でも辛味噌玉は辛味が前面に出すぎて、折角の味噌玉の旨味が分かりにくい感じがしました。でも辛味はあくまでも好みなので、激辛マニアには良いのかも知れません。

具材や麺は赤湯系とはやや趣を事にしていました。オリジナルの一面も出していて、麺は赤湯系ほどには縮れていないが、コシもしっかりとありながら、喉越し良く食べやすい麺でした。

庄内でこれ程の完成度のある辛味噌ラーメンが食べられる店があるのは嬉しい驚きでした。ご馳走様でした。