雷神 角ふじ

11:20到着、先客1人で開店後直ぐに満席となり、食べ終わって店を出る時には外待ち12人。特製ふじそばを注文☆
スープは濃厚な豚骨醤油味で、大きな背脂が入っていてこってりとした味わいです。
麺は極太縮れ麺で、ノーマルでも固めの食感です。スープをたっぷりと吸っていて、なかなか美味しいです。
チャーシューは大きめにカットされた物が2枚入っていて、軽く塩胡椒が振ってあります。
メンマは胡椒が強めでスパイシーです。
味玉はさっぱりとした味わいです。
その他にはもやしと刻み玉葱がたっぷりと添えられています。
店内はカウンター席のみで、こざっぱりとした雰囲気です。極太麺のせいか、注文してから着丼まで10分以上掛かりました。
濃厚でこってりとしていて、ボリュームもかなりあるのでヘビィな二郎風ラーメンですね。ご馳走さまでした。