ひろよし

('11/04訪問)
地元情報誌「山形ラーメンレポーター」にも掲載されていたのでどんなのか食べてきました。場所は国道13号線を南側に進んで、国道と平行に走る東側の青田の通りにあります。店を見た感じ、ラーメン屋でも蕎麦屋でもなく食堂という感じでしたので、ラーメンを期待する方は頭を切り替えて行った方が良いと思います。

スープは特注の黒醤油との事で、確かにスープの、色は黒っぽいが、だからと言ってしょっぱいと言うほどでもない。むしろ、昔風の中華そばに近い感じでした。麺は米沢系に近い細縮れ麺だが米沢系ほどには味のクセはない。むしろ個性的な味を出す事よりも、スープと共に昔ながらの中華そばを忠実に守っている感じかも知れない。具材にはあまりこだわっていない感じがするが、トータルで525円と言うリーズナブルな価格を守っているのだから、仕方がないのかも知れない。