麺Dining Number Nine 09

10月29日(火)14時再訪。先客4後客2。
つけ汁は動物系と魚介系以外にも使ったような濃厚さ。そこにビシッと効いた辛みがなんとも食欲をそそる。ただ辛みは強めなので、ベースのつけ汁を味わうならデフォのつけ麺がよいかと。。。
麺は某製麺所のものだが、しっかり茹でられてて麺の良さを引き出していて良かった。
油そば、つけ麺と食したが、個人的には油そばのほうがファーストチョイスになりそう。おいしかったです。ごちそうさま。