赤のれん 麺徳

先ほど初訪問、九州ラーメンを。
タンメン風と書いてあったがもやしキャベツが適度に盛られているのみで、タンメンとはちょっと違う。が、それは置いといて、美味い。小麦粉感が適度にある麺に、スープはさっぱりした口当たりで、コラーゲン的なまろやかさがある。脂のくどさがまったくない。
ダシ、塩加減のバランスもよく、替え玉しても最後まで美味しく食べれました。次回は普通のラーメンを試してみよう。ご馳走さまでした。