麺榮 王様のラーメン

ひょんなことから秋メニューが始まったことを知り訪問。
きのこつけ麺(すき焼き風)を。
このメニュー、牛スープと鶏スープがあり、私は牛スープで注文。因みに鶏スープは清湯仕様との事でした。
また、麺量も200gと300gが同一料金で用意されているので、私は300gで。
麺は太麺微ウェーブ。別皿でわさび、ニンニクチップ、細切りの大葉が付くのはつけ麺と同様です。
つけ汁を軽く口に含めば、正真正銘関東風すき焼き風。やや塩分強めながらもすき焼き風味が広がります。
きのこ類も榎茸をはじめ種類も豊富、ゴボウのささがきも入っており牛肉の風味と相まって野趣溢れる出来映え。
それを優しく頂く仕掛けが、これまた別皿提供の温泉玉子。
つけ汁の中で溶いて頂けばコクがあるのに円やかで美味。
まさに『すき焼き風つけ麺きのこ仕立て』
魚介ダシの割スープで頂けば、あっという間に完飲完食、食後にクーポン杏仁豆腐を頂けば大満足です。
ここの店主も研究熱心、つけ麺のスープの乗りも以前にまして向上してるとの事、また、新作に味噌を試行錯誤しながら作成中との事です。
楽しみに待ってます。
ごちそうさまでした。