ラーメン めん丸 天童店

地元情報誌によれば全国フランチャイズ展開ながら麺と出汁以外は全て手作りとの事…おいおい麺とスープ以外って何?と一人ツッコミしたくなる地元誌の情報ですが食べないとわかりません。

基本は味噌・辛味噌・醤油・塩・コテッぱ・つけめんの6種類。お勧めは味噌とあるがコテッぱラーメン650円大盛120円増で頂いた。価格的にはチェーン店としては安くない標準的値段。

さて、コテッぱとはどんなだろう、名前から察するにこってり系?と思いましたら、メニューに『背脂と豚肉の旨味が合わされたしつこくないめん丸オリジナルコッテリらーめん』とあります。運ばれてきたのを見ると背脂醤油系でした。

スープは濃厚醤油というよりはやや甘め、背脂ももう少しコクが欲しい。が、全体的には程よい加減の醤油スープでした。

麺は縮れ麺で、太さは普通程度の安心できる食べ馴れた中華麺です。

具材はチャーシュー・メンマ・海苔・キクラゲ・半熟玉子。刻み葱はなく、こってり感を葱で消さないようにしているようです。かといって葱が欲しくなるほどにくどいこってりさではないので、葱がなくても違和感を感じさせない出来でした。

以上、全国チェーンの店と考えれば平均以上の悪くないラーメンだと思います。ご馳走様でした。