麺や 希 御徒町店

14:40初訪問、JRの高架下にありそれほど目立たないが、先客4となかなかの人気の様子。ラーメン豚入り野菜多めで。
麺は、太縮れタイプで、弾力のある歯ごたえ。スープの出来具合も秀逸で、乳化程良く濃厚なのだが塩分、花鳥が前に出過ぎず、とてもいい味を出している。
厚切りのチャーシューも、脂身少なく基本さっぱりしているが、生姜がよく効いていてジューシーな味わいだ。
一味がトッピングでないのが残念だが、それを上回る出来。大満足、ご馳走さまでした。