麺屋 雷神

11/6 12:24到着、先客6人後客無し。味噌ラーメン+味玉子を注文☆
スープは濃厚な味噌味で、少しとろみがあってコクのある味わいです。途中でバターが溶け出すのですが、個人的には好きではありません。
麺は中細縮れ麺で、低加水で固めな食感です。こういう濃厚タイプのスープには、よく合うと思います。
チャーシューは大きめにカットされた物が1枚入っていて、柔らかくて脂が口の中でとろけます。
メンマは柔らかくて、濃いめの味付けです。
味玉子はかなり濃いめの味付けになっています。
その他にはもやしとキャベツとニンジンと葱が添えられています。
濃厚な味噌ラーメンなので、くどくならないような味変アイテムが欲しいと思いました。ご馳走さまでした。