麺劇場 玄瑛

'10/02訪問

一昨年の博多ラーメン旅行で食べてきましたが、その時の旅行目的はここのラーメンを食べるのが目的と言っても過言ではありませんでした。

でも、いざ行ってみると東北の田舎者にとっては都会の地理不案内でなかなか分かりにくい場所の上に、このブロックの筈なのになあと思いながら二周くらい回りました。やっとあたりをつけた入口も最低限の表示だけでしたので、入る時にはやや不安にさえなっちゃいました。

中は噂通りの劇場型、ラーメンもいよいよショービジネス化してプレゼンされるようになってきたのでしょうか。

いざ食べてみると思った以上に上品で優しい味。さんざん濃厚豚骨を食べた舌にはかえって新鮮でとっても美味、確かに博多豚骨とは別物な感じ、東京なら色んなジャンルの洪水の中に埋もれそうですが、本場博多だからこその光る個性になってるのでしょうか。理屈はともかく間違いなく美味しいラーメンでした。ご馳走様でした。